Pentru că mi s-a cerut adesea o rețetă separată de foi pentru cremșnit, vă voi împărtăși rețeta mea preferată
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru aluatul de foi de cremșnit 🥐 (vezi imaginea):
- 🌾 Făină albă de grâu (de bună calitate): 500 g
- 🧈 Unt (min. 82% grăsime, rece de la frigider): 250 g
- 🥚 Gălbenuș de ou: 1 bucată
- 🥛 Smântână fermentată (min. 20% grăsime): 150 g
- 💧 Apă rece (sau apă minerală): 100 ml
- 🍋 Oțet de mere sau zeamă de lămâie: 1 lingură (ajută la foietaj)
- 🧂 Un praf generos de sare
Pentru asamblare și decor 💛✨ (vezi imaginea din partea de jos):
- 🍮 Cremă fiartă de vanilie (cremă de patiserie): 1 porție
- 🍬 Zahăr pudră vanilat: pentru pudrat deasupra
