Această plăcintă creață cu brânză și stafide este unul dintre acele deserturi care impresionează atât prin gust, cât și prin aspect.
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru foile și umplutura de brânză 🧀 (vezi imaginea):
- 🥧 Foi de plăcintă (subțiri): 1 pachet (400 g)
- 🧀 Brânză dulce de vaci (bine scursă): 500 g
- 🧀 Telemea dulce sau urdă (opțional): 100 g (mărunțită)
- 🥚 Ouă: 4 bucăți
- 🍬 Zahăr: 150 g
- 🍇 Stafide: 150 g (rehidratate în esență de rom)
- 🍦 Esență de vanilie: 1–2 lingurițe
- 🍋 Coajă rasă de lămâie: 1 lingură
- 🧈 Unt topit (sau ulei): 80 g (pentru uns foile)
Pentru amestecul lichid (de turnat deasupra) 🥛:
- 🥛 Smântână (min. 20% grăsime): 200 g
- 🥛 Lapte: 150 ml
- 🥚 Ouă: 2 bucăți
- 🍬 Zahăr pudră vanilat: 2–3 linguri (pentru pudrat la final, vezi imaginea)
