Pentru că adorăm salatele cu maioneză și pentru că suntem în post, am pregătit o rețetă de salată orientală cu maioneză de post.
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru baza salatei:
- 1 kg cartofi (de preferat cartofi roșii sau pentru salată, care nu se sfărâmă) 🥔
- 150 g măsline negre fără sâmburi (sau măsline kalamata) 🖤
- 1 legătură ceapă verde (sau 1 ceapă roșie medie, tăiată pește) 🧅
- 1 gogoșar roșu în oțet sau 1 ardei gras roșu (pentru o pată de culoare și gust acrișor) 🫑
- 2-3 castraveți murați (opțional, pentru un plus de prospețime și crocanță) 🥒
- 1 legătură pătrunjel proaspăt tocat mărunt 🌿
- Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust) 🧂
Pentru maioneza de post (din pufarină / cartof / lapte de soia / muștar):
- 1 cartof mediu fiert (sau 100 ml aquafaba / lapte vegetal) 🥔
- 1-2 lingurițe muștar clasic 🟡
- 150-200 ml ulei de floarea-soarelui 🌻
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors 🍋
- Un praf de sare 🧂
