Pentru acest fel de mâncare, soțul meu mi-a sărutat mâinile de recunoștință. Acum îl ia la serviciu ca să o îmbuneze pe șefa!
Între timp, dă cașcavalul pe răzătoare și toacă ceapa verde.
Pasează cartofii fierți într-un piure, apoi adaugă legumele înăbușite, cașcavalul și ceapa verde.
Presară sare, adaugă oul și făina. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Unge-ți mâinile cu ulei și formează mici chiftele din compoziție.
Prăjește-le în tigaie, în ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.
Rezultatul: plăcinte leneșe de casă cu cartofi, sau cum mai pot fi numite – chiftele de cartofi cu legume. Delicioase, sățioase și perfecte atât calde, cât și reci!
