O combinație armonioasă de gusturi și arome în acest tort cu cremă de cafea și fructe tropicale.
Pentru crema fină de cafea:
- 400 g mascarpone (rece) 🧀
- 300 ml smântână pentru frișcă (min. 33% grăsime, rece) 🥛
- 100 g zahăr pudră 🍬
- 2-3 lingurițe cafea solubilă (ness) dizolvate în 2 linguri de apă caldă ☕
- 1 linguriță extract de vanilie 🍦
Pentru decor și umplutură:
- 200 g cremă de ciocolată sau ganache (pentru decorul superior) 🍫
- 200 g fructe tropicale (ananas, mango, papaya proaspete sau din compot, tăiate cubulețe) 🍍🥭
- Sirop de cafea/vanilie (pentru însiropat blaturile, opțional) ☕
