Ne place tare mult acest gem de prune asortate și fără zahăr, iar eu fac 3-4 serii pe an, pentru că sunt multe soiuri de prune care mai de care mai aromate și merită să le conserv aromele în diverse gemuri, mai dulci sau mai acrișoare, simple, cu miez de nucă sau migdale.
🛒 Ingrediente necesare (pentru 6–8 borcane mici/medii):
Fructe și arome 🍑🌰🍋:
- 🍑 Prune asortate (bine coapte și dulci): 3-4 kg (combinație de prune brumării/bistrițene, prune roșii și galbene)
- 🌰 Miez de nucă sau migdale (opțional): 150–200 g (rumenite ușor la tigaie sau cuptor și tocate mare)
- 🍋 Suc de lămâie: 2-3 linguri (pentru păstrarea culorii și echilibrarea aromei)
- 📜 Scorțișoară sau păstaie de vanilie (opțional): 1 baton de scorțișoară sau 1 linguriță esență de vanilie
