Gogoșari în sos de muștar cu oțet și alte ingrediente
🛒 Ingrediente necesare (pentru 6–8 borcane de 370–500 ml):
Ingrediente principale 🫑🧄:
- 🫑 Gogoșari roșii, cărnoși și bine copți: 2,5 – 3 kg (curățați de cotor, semințe și tăiați în fâșii sau feliuțe)
- 🧄 Usturoi (opțional): 1 căpățână (căței tăiați felii subțiri)
Pentru sosul cremos de muștar 🟡🫗🍬:
- 🟡 Muștar clasic (sau demi-dulce): 250–300 g
- 🫗 Ulei de floarea-soarelui: 200 ml
- 🫗 Oțet de 9%: 200 ml
- 🍬 Zahăr: 150–200 g (după gust)
- 🧂 Sare neiodată (pentru murături): 2 linguri pline
- 🖤 Boabe de piper negru: 1 lingură
- 🍃 Frunze de dafin: 3-4 bucăți
