Mucenici moldovenesti de post
Aluat Mucenici:
In vasul robotului de bucatarie sau intr-un bol incapator, in cazul in care framantati manual, se amesteca faina cu drojdia uscata si praful de turmeric.
Intr-un ibric incalzim laptele de migdale amestecat cu zahar, sare, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Turnam apoi, treptat, peste faina si framantam pana obtinem un aluat omogen, usor lipicios. Punem si uleiul si framantam pana aluatul nu se mai lipeste de maini. Acoperim cu un prosop si lasam la dospit pana aluatul isi dubleaza volumul.
- in cazul in care folositi drojdie proaspata o dizolvati in putin lapte de migdale caldut
- coaja de lamaie poate fi inlocuita cu cea de portocale
- laptele de migdale poate fi inlocuit cu lapte de soia sau orez. Pentru o varianta super aromata pueti inlocui cu suc proaspat de portocale
- turmericul (curcuma) este folosit doar pentru culoare, daca nu vreti sau nu aveti il puteti omite.
