Mic dejun în 10 minute. Mulțumesc soacrei, mi-a sugerat o rețetă gustoasă și rapidă în primul comentariu
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol adânc, toarnă chefirul călduț sau la temperatura camerei.
- Adaugă bicarbonatul de sodiu și amestecă ușor (vei observa cum chefirul începe să facă spumă – este reacția naturală care va face plăcințelele super pufoase!).
- Adaugă oul, sarea, zahărul și o lingură de ulei, apoi amestecă bine cu un tel.
- Încorporarea făinii:
- Adaugă făina treptat, cernând-o peste compoziția lichidă.
- Frământă ușor cu mâna sau amestecă cu o spatulă până obții un aluat moale, ușor manevrabil și nelipicios.
- Formarea plăcințelelor:
- Împarte aluatul în 8-10 biluțe egale.
- Cu palmele unse cu puțin ulei, aplatizează fiecare biluță dându-i o formă alungită sau rotundă.
- (Opțional) Dacă dorești, poți pune în mijloc puțină brânză rasă și să sigilezi marginile.
- Prăjirea la tigaie:
- Încinge o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie, la foc mediu.
- Așază plăcințelele în uleiul încins și prăjește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin frumos aurii și umflate.
- Scoate plăcințelele pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
