MARMELADĂ AROMATĂ DIN GUTUI, MERE ȘI PERE — EXACT CA ÎN BUCĂTĂRIA DE ODINIOARĂ!
Ingrediente
Pentru a obține aproximativ 6-7 borcane medii de marmeladă (cca. 370 ml fiecare), vei avea nevoie de ingrediente simple, naturale și proaspete:
Ingrediente principale:
- Gutui bine coapte și parfumate: 1 kg (curățate de cotoare și tăiate cuburi)
- Mere (soiuri dulci-acrișoare, ex. Ionatan sau Generos): 1 kg (curățate și tăiate cuburi)
- Pere ferme și parfumate (ex. Williams sau Abate): 1 kg (curățate și tăiate cuburi)
- Zahăr tos: 1,2 – 1,5 kg (aprox. 500-600 g per kg de piure de fructe obținut)
- Zeamă de lămâie: de la 1-2 lămâi mari (activează pectina și menține culoarea)
- Păstaie de vanilie sau zahăr vanilat: 2 plicuri
- Băț de scorțișoară sau anason stelat (opțional): 1 bucată
- Apă: aprox. 600-800 ml (doar cât să acopere ușor fructele la fiert)
