Marmelada aceea tare, taiata felii si pusa pe paine… cine isi mai aduce aminte? De cand n-ati mai mancat?

Adăugarea zahărului & Legarea marmeladei Adaugă zahărul peste piureul de fructe și amestecă bine. Pune oala înapoi pe foc mic și lasă compoziția să fiarbă, amestecând continuu cu o lingură de lemn (pentru a preveni lipirea).

Testul de fermitate Lasă marmelada să fiarbă timp de 30–40 de minute până când scade considerabil, devine închisă la culoare (chihlimbarie-maronie, ca în poze!) și se desprinde ușor de pe pereții oalei. Pui o picătură pe o farfurie rece: dacă se întărește repede și își păstrează forma, este gata!