Gogoșari în oțet preparați la rece
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru gogoșari și condimente 🌶️🧄 (vezi imaginea):
- 🌶️ Gogoșari roșii, cărnoși și fermi: 3 kg (curățați și tăiați sferturi sau felii)
- 🧄 Usturoi: 1–2 căpățâni (căței curățați și tăiați pe jumătate)
- 🌿 Frunze de dafin: 4–5 bucăți
- 🫛 Boabe de piper negru și boabe de muștar: câte 1-2 linguri
- 🫚 Rădăcină de hrean: 1 bucată (tăiată fâșii lungi, esențială pentru a păstra gogoșarii crocanți)
Pentru marinada la rece (soluția dulce-acrișoară) 🫙 (vezi imaginea din partea de jos):
- 🍾 Oțet alimentar de 9°: 500 ml
- 🍬 Zahăr (sau miere): 500 g
- 🧂 Sare neiodată pentru murături: 3 linguri pline (aprox. 75-80 g)
