Gogonele cu conopidă pentru iarnă Rețeta mai jos
🛒 Ingrediente necesare:
- 3 kg gogonele (roșii verzi, tari și sănătoase) 🍏
- 1 conopidă mare (desfăcută în buchețele) 🥦
- 2 cepe (tăiate peștișori sau felii groase) 🧅
- Frunze de țelină (cu tot cu tulpini, pentru aromă) 🌿
- 1-2 căpățâni de usturoi (căței curățați) 🧄
- Boabe de muștar 🌾
- Boabe de piper negru 🧂
- Opțional: morcovi tăiați rondele sau fasii de hrean (pentru fermitate)
Pentru saramură / marinadă 💧:
- 4 L apă 💧
- 6-7 linguri de sare neiodată (specială pentru murături, aprox. 1 lingură plină la 1L de apă) 🧂
- 300 ml oțet (9%) 🧪
- 2-3 linguri de zahăr (opțional, pentru un gust mai echilibrat) 🍬
- 3-4 frunze de dafin 🍃
