Folosesc un pachet de aluat foietaj și un plic de amestec pentru cremă de desert cu vanilie; 

2 foi de aluat foietaj (de preferat fără gluten, dacă este posibil)
250 g de brânză proaspătă (cum ar fi brânză de vaci tip „cottage” sau cremă de brânză)
1 plic de amestec pentru cremă de desert cu vanilie (de preferat fără zahăr)
10–20 g de îndulcitor natural (miere sau eritritol, în loc de zahăr)
1 plic de zahăr vanilat sau vanilie naturală
1 ou
Un praf de sare
Puțin lapte (pentru uns)
Zahăr pudră sau alte toppinguri, la alegere
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C.
Pregătiți o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt. Scoateți aluatul foietaj și lăsați-l să stea câteva minute dacă este rece; astfel va fi mai ușor de manevrat. Între timp, pregătiți umplutura. Puneți brânza proaspătă într-un bol – dacă preferați o textură mai fină, puteți mixa brânza pentru scurt timp. Adăugați praful pentru cremă de desert cu vanilie, îndulcitorul, vanilia și un praf de sare. Spargeți oul. Amestecați totul bine până obțineți o compoziție cremoasă și omogenă. Gustați și ajustați cantitatea de îndulcitor, dacă este necesar. Acum este momentul să lucrați cu aluatul foietaj. Întindeți puțin prima foaie de aluat, dacă este nevoie. Așezați-o pe o suprafață plană. Întindeți umplutura uniform pe toată suprafața, lăsând o mică margine liberă de jur