Făină și apă clocotită, nu reușesc să le gătesc suficient de repede. Mai bune decât pizza și plăcintele: rapid și delicios la tigaie.
- ap? fierbinte — 250 ml
- sare — 1 linguri??
- f?in? — 350 g
- unt — 40 g
- praf de copt — 0,5 linguri??
- ceap? verde — un buchet
- brânz? Cheddar
Instruc?iuni
- Într-un bol cu ap?, ad?ug?m sarea, praful de copt ?i f?ina.
- Topim untul ?i îl turn?m în f?in?, fr?mântând aluatul.
- Fr?mânt?m aluatul timp de 7 minute, pân? devine elastic.
- L?s?m aluatul s? se odihneasc? sub o folie ?i un prosop timp de 15 minute.
- Împ?r?im aluatul în 8 p?r?i egale ?i form?m bilu?e.
- Acoperim bilu?ele cu un prosop ?i întindem fiecare într-o foaie sub?ire de aproximativ 1 mm grosime. Este recomandat s? pres?r?m masa cu f?in? ?i amidon înainte.
- Ungem foile sub?iri cu unt topit.
- Toc?m fin ceapa verde ?i d?m pe r?z?toarea mare brânza. Amestec?m ceapa ?i brânza ?i punem câte o lingur? din umplutur? pe fiecare foaie.
- Îndoim marginile foilor spre mijloc, ungem fiecare margine cu unt. Proced?m la fel ?i cu celelalte foi ?i umpluturi.
- Încingem uleiul vegetal într-o tigaie ?i punem pateurile în tigaie, cu marginile pliate în jos.
- Le pr?jim la foc mediu pân? devin aurii pe ambele p?r?i. Nu uita?i s? stropi?i pateurile cu ulei pe deasupra în timpul pr?jirii.
Serving and Storage
Pateurile pot fi servite calde, ca aperitiv sau gustare. Se pot p?stra la temperatura camerei pentru câteva ore, dar este recomandat s? fie consumate proaspete pentru a p?stra textura crocant?.
