Engelse Shepherd’s Pie
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru umplutura de carne:
- 🥩 Carne tocată de miel (sau vită): 600 g
- 🧅 Ceapă galbenă: 1 bucată mare (tocată mărunt)
- 🥕 Morcovi: 2 bucăți (tăiați cubulețe mici)
- 🧄 Usturoi: 3 căței (mărunțiți)
- 🟢 Mazăre congelată sau proaspătă: 100 g
- 🌽 Porumb dulce (opțional): 100 g
- 🥫 Pastă de tomate: 2 linguri
- 🍷 Sos Worcestershire: 2 linguri
- 🌿 Cimbru uscat și rozmarin: câte 1 linguriță
- 🌾 Făină albă: 2 linguri
- 🥣 Supă de carne (vita/miel): 300 ml
- 🫒 Ulei de măsline: 2 linguri
- 🧂 Sare și piper negru: după gust
Pentru piureul auriu de cartofi:
- 🥔 Cartofi pentru piure: 1 kg
- 🧈 Unt: 60 g (la temperatura camerei)
- 🥛 Lapte cald: 80–100 ml
- 🧀 Cascaval / Cheddar ras (opțional): 80 g (pentru crustă)
- 🥚 Gălbenuș de ou: 1 bucată (pentru luciu și culoare)
- 🧂 Sare, piper și nucșoară: după gust
