Dovlecei umpluti cu branza la cuptor

👩‍🍳 Mod de Preparare

1.Pregătirea dovleceilor :Curățare și scobire.

Spală bine dovleceii și taie-le capetele. Taie fiecare dovlecel în jumătate, pe lungime. Cu ajutorul unei lingurițe, scobește ușor miezul, lăsând o margine de aproximativ 0.5 cm pentru ca „bărcuțele” să-și păstreze forma. Tocă mărunt jumătate din miezul scos (îl vei folosi la umplutură).

2.Prepararea umpluturii cremoase :Amestecarea ingredientelor.

Într-un bol încăpător, amestecă telemeaua rasă, brânza dulce de vaci, ouăle și usturoiul pisat. Adaugă miezul de dovlecel tocat și mărarul proaspăt. Condimentează cu piper și sare (atenție la sare, în funcție de cât de sărată este telemeaua). Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3.Umplerea și asamblarea :Pregătirea pentru cuptor.

Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie). Unge o tavă termorezistentă sau o formă de copt cu puțin unt sau ulei de măsline. Așază jumătățile de dovlecel în tavă și umple-le generos cu compoziția de brânză.

4.Coacerea și rumenirea :Aproximativ 30-35 minute.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute. Scoate tava, presară deasupra cașcavalul sau mozzarella rasă, apoi mai lasă dovleceii la cuptor încă 8-10 minute, până când brânza de la suprafață devine aurie și ușor crocantă.

💡 Secrete pentru un Rezultat Perfect

• 💦 Scoate excesul de apă: Dacă dovleceii sunt foarte suculenți, poți presăra puțină sare pe bărcuțe după ce le-ai scobit și să le lași 10 minute pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
• 🥓 Pentru iubitorii de carne: Poți adăuga în umplutură cubulețe mici de șuncă, bacon rumenit sau piept de pui gătit.
• 🌶️ Un plus de aromă: Adaugă un praf de boia dulce sau fulgi de ardei iute dacă îți place gustul ușor picant.

Servesc-i calzi, simpli sau alături de o lingură de smântână proaspătă și o salată verde alături! Poftă bună! 😋✨