Dacă ne plictisim de clasicele salate de vinete, le putem îmbunătăți cu diverse ingrediente cum este și această salată de vinete cu ardei copt și obținem un alt gust
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de preparare: 20 minute (dacă folosești legume deja coapte) 🔪
- Timp de coacere (legume proaspete): 40-45 minute 🔥
- Total timp: ~1 oră
- Porții: 4-6 porții
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
- 1 kg vinete proaspete (sau ~500 g miez de vinete copt și scurs) 🍆
- 3-4 ardei capia mari sau gogoșari roșii (sau ~250 g ardei copți și curățați) 🫑
- 1 ceapă roșie sau galbenă mică (tocată extrem de fin) 🧅
- 2 căței de usturoi (opțional, zdrobiți fin, pentru o notă ușor picantă) 🧄
- 60-80 ml ulei de floarea-soarelui sau de măsline 🫗
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie (sau puțin oțet, după gust) 🍋
- Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust) 🧂
- (Opțional): 2 linguri de maioneză (dacă preferi varianta ultrasilky/cremoasă) 🥣
