Dacă ai carne tocată, NU te grăbi să faci chifteluțe până nu vezi această rețetă!
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1. Prepararea compoziției de carne:
- Într-un bol mare, pune carnea tocată, ceapa rasă, usturoiul zdrobit, oul, pesmetul și verdeața tocată fin.
- Condimentează cu sare, piper și boia de ardei dulce.
- Frământă bine compoziția cu mâna timp de 3-5 minute până când toate ingredientele sunt omogenizate și compoziția devine legată.
2. Formarea chifteluțelor:
- Cu mâinile ușor umezite cu apă sau unse cu puțin ulei, formează bile egale din carnea tocată.
- Așază chifteluțele una lângă alta într-un vas termorezistent (Iena sau tavă adâncă din ceramică/sticlă).
3. Pregătirea și turnarea sosului:
- Într-un bol separat, amestecă smântâna pentru gătit, supa (sau apa), pasta de tomate, cimbrul, puțină sare și piper până obții un sos omogen.
- Toarnă sosul uniform peste chifteluțele din vas, asigurându-te că sunt bine acoperite.
