Dac? e?ti în c?utarea unei idei de cin? sau prânz gustoas?, s?n?toas? ?i incredibil de u?or de preparat, ai ajuns în locul potrivit

• Macrou: 3–4 buc??i (aprox. 1,2 kg) – proasp?t sau decongelat treptat în frigider.
• Sos de ro?ii / Passata: 400 g (sau ro?ii tocate la conserv? / ro?ii proaspete bine coapte).
• Usturoi: 5–6 c??ei mari (sau mai mult, dup? gust!).
• Ceap?: 1 ceap? mare (sau 2 medii), t?iat? pe?ti?ori.
• L?mâie: 1 bucat? (feliat? sub?ire).
• Ulei de m?sline: 3 linguri.
• Vin alb sec sau demisec: 100 ml (op?ional, ofer? o arom? deosebit?).
• Arome & Condimente: 2-3 foi de dafin, 1 linguri?? oregano sau busuioc uscat, sare ?i piper proasp?t m?cinat (dup? gust), p?trunjel proasp?t tocat (pentru servit).

Mod de Preparare Pas cu Pas

1. Preg?tirea Pe?telui

Cur??? bine macroul de viscere, urechi ?i cap (dac? dore?ti) ?i spal?-l sub un jet de ap? rece. Usuc? pe?tele foarte bine folosind ?erve?ele de hârtie. Condimenteaz? macroul cu sare, piper ?i pu?in? zeam? de l?mâie pe interior ?i pe exterior.

2. Prepararea Sosului de Ro?ii cu Usturoi

Într-o tigaie înc?p?toare, încinge uleiul de m?sline ?i c?le?te ceapa la foc mediu timp de 3-4 minute, pân? devine translucid?. Adaug? usturoiul feliat sau zdrobit ?i las?-l s? elibereze aroma doar 30 de secunde (f?r? s?-l arzi!). Toarn? vinul alb ?i las?-l s? dea în clocot 1 minut pentru a se evapora alcoolul. Adaug? passata (sau ro?iile tocate), foile de dafin, ierburile aromatice, sare ?i piper. Las? sosul s? fiarb? la foc mic timp de 5 minute.