Cu doar 2 căni de făină ies peste 30 de pateuri sărate de casă – se topesc în gură!
Vei obține un aluat ușor mai dens decât cel de clătite americane, neted și fără cocoloașe.
Pasul 4: Umplutura
Adaugă șunca, brânza rasă, ardeiul roșu, pătrunjelul și oregano. Amestecă ușor, cu mișcări largi, pentru a distribui uniform ingredientele fără a pierde aerul din compoziție.
Pasul 5: Umplerea formelor
Toarnă aluatul în forme, umplându-le până la jumătate. Presară deasupra puțină brânză rasă, câteva cubulețe de șuncă și ardei pentru un aspect apetisant.
Pasul 6: Coacerea
Introdu tăvile în cuptor și coace timp de 25 de minute, până când pateurile sunt crescute, aurii și trec testul scobitorii.
Pasul 7: Răcirea și servirea
Lasă pateurile 5 minute în formă, apoi scoate-le pe un grătar. Servește-le calde – atunci sunt absolut irezistibile!
De ce se folosesc amidonul și laptele
Amidonul de porumb este ingredientul secret care oferă o textură extrem de fragedă. Împreună cu laptele și ouăle, creează o structură aerată, fără senzația de aluat greu sau uscat.
Variante și adaptări
Cu pui
Înlocuiește șunca cu piept de pui fiert sau rotisat, tocat mărunt.
Vegetariene
Folosește dovlecel ras, ciuperci sotate și brânză feta.
Cu pește
Ton din conservă, bine scurs, combinat cu porumb dulce.
