Cremele sunt esențiale în prepararea deserturilor, aducând un plus de savoare și textură.
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 40 g făină
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g unt
Mod de preparare:
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă făina și puțin lapte rece, omogenizând bine.
- Pune restul de lapte la încălzit.
- Toarnă compoziția peste laptele fierbinte și fierbe la foc mic, amestecând continuu.
- După ce crema se îngroașă, las-o să se răcească.
- Încorporează untul moale și esența de vanilie, mixând până devine fină.
