Conserva de vinete cu rosii o sa ne prinda bine la iarna
🛒 Ingrediente necesare:
- 🍆 Vinete proaspete: 2 kg (tăiate în cuburi potrivite)
- 🍅 Roșii bine coapte (sau roșii cherry / cuburi): 1,5 kg (tăiate cuburi sau jumătăți)
- 🧅 Ceapă galbenă: 500 g (tocată în bucăți mari sau peștișori)
- 🫑 Ardei capia sau gogoșari: 500 g (tăiați cuburi)
- 🧄 Usturoi: 1 căpățână (tăiat felii subțiri)
- 🫒 Ulei de floarea-soarelui: 200 ml
- 🌿 Frunze de dafin: 2-3 bucăți
- 🌿 Cimbru uscat sau proaspăt: 1 linguriță
- 🧂 Sare neiodată pentru conserve: 1,5–2 linguri (după gust)
- 🖤 Boabe de piper negru: 1 linguriță
