Cojile de lămâie și portocală sunt adesea aruncate fără a fi luate în seamă, însă ele reprezintă o sursă bogată de nutrienți.
Cum să uscați cojile corect
Folosiți fructe organice, dacă este posibil. Spălați-le bine pentru a îndepărta ceara sau reziduurile de pesticide. Curățați-le subțire (puteți lăsa puțin din partea albă, care este amară, dar bogată în fibre și nutrienți). Tăiați-le în fâșii subțiri și uscați-le la 60–80°C timp de 2–4 ore până devin crocante. Păstrați-le în borcane etanșe, departe de umiditate și lumina soarelui.
Cum să preparați ceai din coji de citrice
Adăugați o linguriță de coajă uscată de lămâie și portocală într-o cană cu apă fierbinte. Lăsați să infuzeze timp de 5–10 minute, apoi strecurați. Puteți adăuga puțin miere sau scorțișoară pentru un plus de aromă și beneficii.
Un ceai simplu de citrice și condimente cu beneficii puternice
Acest ceai delicat, dar eficient, combină cojile de citrice cu condimente calde folosite de generații pentru a sprijini sănătatea generală și echilibrul în organism.
Ingrediente
- 2–3 cuisoare întregi
- Cojile de la ½ lămâie sau ½ portocală (organice, bine spălate)
- O bucată mică de ghimbir proaspăt
- 1 băț mic de scorțișoară
- 1–1.5 căni de apă fierbinte
Cum să preparați
Adăugați cojile de citrice, cuisoarele, ghimbirul și scorțișoara într-o cană sau o oală mică. Turnați apă fierbinte (nu clocotită) peste ingrediente. Acoperiți și lăsați să infuzeze timp de 10–15 minute. Strecurați și consumați cald. Opțional: adăugați puțină miere după infuzare, dacă doriți.
