Coc această pâine proteică de trei luni și am slăbit 7 kilograme! Este foarte crocantă și îmi ține de foame întreaga zi.

Mod de preparare Curăță vinetele coapte cât sunt încă ușor calde, apoi lasă-le la scurs. Toacă-le cu o ustensilă de lemn sau plastic, nu cu metal. Pune vinetele într-un bol și începe să adaugi uleiul treptat, amestecând constant. Adaugă sare după gust. Pentru o culoare mai deschisă, pune puțină zeamă de lămâie. Dacă dorești o…

14. Ia saramura de pe foc și adaugă oțetul, o lingură și jumătate pentru fiecare borcan. 15. Toarnă saramura clocotită peste roșii, până sus de tot, și închide imediat borcanele ermetic. 16. Întoarce borcanele cu capacul în jos și înfășoară-le într-o pătură groasă, până se răcesc complet. 17. Depozitează borcanele la loc răcoros, ferit de…

În acest timp, zahărul se topește complet, iar gălbenușurile capătă o consistență cremoasă și densă. Albușurile se bat spumă tare, până când se formează vârfuri ferme. Nucile se macină fin. Apoi se începe amestecarea compoziției:alternativ, se adaugă puțin din nucile măcinate și puțin din spuma de albuș peste gălbenușurile încălzite. Se integrează cu mișcări lente,…

4. Punerea în borcane și sterilizarea: 💡 Sfat util: Păstrează borcanele într-o cămară răcoroasă și întunecoasă. Odată deschis un borcan, adaugă un pelicul subțire de ulei la suprafață și păstrează-l în frigider!

Ungeți bilele cu gălbenuș, presărați susan, dacă doriți, și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După coacere, puteți unge aluatul cu un amestec din 2 linguri de ulei și 3 linguri de lapte condensat sau doar cu unt topit.

Truc: Pentru un hummus foarte cremos, mixează suficient de mult și adaugă lichid treptat, până ajungi la consistența dorită. Tu pe care îl alegi: clasic, cu ardei copți sau cu avocado?