Chifteluțe de Post, rețeta originălă ca la Mânăstire – Nu sunt bune, sunt extraordinar de bune
Chiftelele de năut se pregătesc în Muntele Athos după o rețetă veche de secole.
E o rețetă simplă, de post, care o să vă ajute să vă îmbogățiți meniul și să faceți subtil legătura cu locurile sfinte.
Pentru chiftele de năut ca la Mănăstirea Simonopetra ai nevoie de:
500 g năut boabe, 4 căței de usturoi, o ceapă mare
o legătură de pătrunjel verde, o linguriță de semințe de chimen, 150 g făină, piper, ulei de măsline.
Pune la înmuiat boabele de năut timp de 12 ore, schimbând apa de cel puțin trei ori.
Fierbe apoi boabele de năut cu apa multă timp de două ore și jumătate (ori mai mult, dacă este nevoie, până ce s-au înmuiat).
Pages: 1 2
