Chifteluțe de dovlecei mai gustoase decât cele din carne – rețetă simplă și sănătoasă
- Pregătirea compoziției
Într-un bol adânc, pune dovleceii scurși, adaugă brânza ricotta, pesmetul, ierburile provensale, parmezanul ras și oul. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă, ușor modelabilă. Dacă pare prea moale, mai adaugă puțin pesmet; dacă e prea uscată, un strop de ulei de măsline. - Formarea chifteluțelor
Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Ia câte o lingură de compoziție și modelează bile sau forme plate, în funcție de preferință. Așază-le în tavă, lăsând puțin spațiu între ele pentru a se coace uniform. - Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Coace chifteluțele timp de aproximativ 25–30 de minute, până când devin aurii și ușor crocante la exterior. Poți întoarce chifteluțele la jumătatea timpului de coacere pentru o rumenire uniformă. - Servirea
Servește chifteluțele de dovlecei calde, alături de un sos de iaurt cu usturoi, o salată verde sau o garnitură de legume coapte. Sunt excelente și reci, pentru pachetul de a doua zi sau ca gustare ușoară. Textura lor aerată și gustul proaspăt le fac perfecte pentru întreaga familie.
