Cea mai buna prajitura dintre toate prajiturile care s-au inventat vreodata!
📋 Informații rețetă
- Timp de pregătire: 45 minute ⏱️
- Timp de coacere: 30 minute 🍳
- Porții: 10 – 12 porții 👥
- Dificultate: Medie 👨🍳
🛒 Ingrediente necesare
Pentru foile de pandișpan (6 foi):
- 🥚 6 ouă (la temperatura camerei)
- 🍬 120 g zahăr pudra
- 🌾 120 g făină albă cernută
- 🧈 30 g unt topit și răcit
- 🍋 1 praf de sare și puțină coajă rasă de lămâie
Pentru crema fină de ciocolată (Ganache cu unt):
- 🥚 4 ouă întregi
- 🍬 200 g zahăr
- 🍫 200 g ciocolată neagră (peste 50% cacao)
- 🧈 250 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei)
- 🍦 1 linguriță extract de vanilie
- ☕ 1 linguriță cacao de calitate
Pentru decorul de caramel (Glazura):
- 🍬 150 g zahăr
- 🧈 15 g unt
- 🍋 1 linguriță zeamă de lămâie (previne cristalizarea)
