Ce pun gospodinele unguroaice in sarmale pentru un gust desavarsit si o textura perfecta

4. Pregătirea sosului:
Într-o oală mare, ceapa mică tocată se călește până devine aurie, apoi se adaugă sucul de roșii și vinul alb. Se asezonează cu sare, piper, boia și frunzele de dafin.

5. Asamblarea și gătirea sarmalelor:
Se pune un strat de frunze de varză pe fundul oalei pentru a preveni lipirea sarmalelor. Acestea se așază în straturi, iar între ele se pun frunze de varză rămase și câteva fire de mărar sau cimbru. Se toarnă sosul peste sarmale și se adaugă apă caldă cât să le acopere complet. Oala se acoperă și sarmalele se fierb la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore, pentru ca aromele să se intensifice.

6. Servirea:
Sarmalele se servesc calde, cu smântână deasupra și, opțional, alături de ardei iuți sau pâine proaspătă. Această variantă ungurească, gătită lent și cu ingrediente afumate, oferă un gust autentic, bogat și savuros.