Când ai poftă de un desert rapid și delicios, nu este nevoie să petreci ore în bucătărie.
Când ai poftă de un desert rapid și delicios, nu este nevoie să petreci ore în bucătărie. Cu un simplu pachet de aluat fraged, câteva mere suculente și un strop de scorțișoară, poți prepara niște melci aromati care îți vor încânta simțurile. Acești melci sunt crocanți la exterior și plini de umplutură fină de mere și scorțișoară în interior, perfecti pentru orice ocazie.
Ingrediente necesare pentru melci
Ingrediente pentru melci:
- 500 g aluat fraged
- unt pentru uns
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de zahăr vanilat
- puțin suc de lămâie
- stafide după gust
- nuci după gust
Ingrediente pentru crema de servire:
- 240 ml lapte
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 linguri de zahăr
- 1 gălbenuș de ou
- puțin suc de lămâie
- 1 lingură de unt
Prepararea umpluturii de mere
Începe prin a pregăti merele. Curăță-le de coajă, îndepărtează sâmburii și dă-le pe răzătoare, fie grosier, fie fin, în funcție de textura dorită a umpluturii.
Stropește merele rase cu puțin suc de lămâie pentru a le menține culoarea deschisă și a adăuga o notă de prospețime umpluturii. Dacă merele sunt foarte suculente, poți stoarce ușor excesul de suc, dar nu le usca complet; un pic de umiditate este binevenit, însă prea multă apă ar putea înmuia aluatul.
Într-un bol, amestecă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara măcinată.
Prepararea aluatului fraged
Întinde aluatul pe o suprafață de lucru. Dacă folosești aluat congelat, lasă-l să se decongeleze conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
