Bounty cu nucă de cocos făcut în casă: desertul care mă făcea mereu să zâmbesc în copilărie
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea compoziției de cocos:
- Într-un bol adânc, amestecă nuca de cocos răsuită cu laptele condensat îndulcit și untul topit.
- Adaugă vanilia și amestecă bine cu o spatulă până obții o compoziție omogenă, ușor umedă și lipicioasă, care își păstrează forma când este presată.
- Modelarea batoanelor:
- Ieși din compoziție porții egale și formează dreptunghiuri sau pătrățele cu colțurile rotunjite (stilul clasic Bounty) folosind mâinile.
- Alternativ, poți presa compoziția într-o formă/tavă mică tapetată cu hârtie de copt și o poți tăia în pătrățele egale.
- Așază batoanele de cocos pe o tavă cu hârtie de copt și dă-le la congelator timp de 20-30 de minute (pentru a se întări foarte bine înainte de glazurare).
- Glazurarea în ciocolată:
- Rupe ciocolata în bucăți și topește-o la bain-marie sau la cuptorul cu microunde (în reprize de 30 de secunde), amestecând continuu.
- Adaugă lingura de ulei și amestecă până când obții o glazură fină și lucioasă.
- Scoate batoanele congelate din frigider/congelator. Cu ajutorul unei furculițe, scufundă fiecare baton în ciocolata topită, lasă excesul să se scurgă și așază-le înapoi pe hârtia de copt.
- Decorarea și răcirea:
- Cât timp ciocolata este încă moale, poți realiza linii decorative deasupra folosind o furculiță sau un poș mic.
- Pune batoanele la frigider timp de 15-20 de minute până când glazura de ciocolată se întărește complet.
