Biscuiți rapizi, fragezi și delicioși Rețeta în primul comentariu
🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea aluatului fraged 🥣Într-un bol adânc, mixează untul moale împreună cu zahărul pudră, praful de sare și vanilia până când obții o cremă fină și spumoasă. Adaugă gălbenușul de ou și coaja rasă de citrice, amestecând bine.
- Încorporarea făinii 🌾Cerni făina treptat peste compoziția de unt și frământă rapid cu mâinile doar până când aluatul se leagă într-o bilă omogenă. Atenție: nu frământa excesiv, pentru ca biscuiții să rămână foarte fragezi!
- Formarea biscuiților 🍪Modelare rapidă: formează biluțe mici din aluat (de mărimea unei nuci) și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presează ușor fiecare biluță cu o furculiță pentru a crea un model frumos pe suprafață.
- Coacerea ♨️✨Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace biscuiții timp de 10–12 minute. Trebuie să rămână deschiși la culoare, cu marginile ușor aurii.
- Decorul și servirea 👑Scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar (cât sunt calzi sunt foarte fragezi și se pot rupe ușor). Presară-i din abundență cu zahăr pudră vanilat înainte de servire.
