Biscuiți Fragezi cu Nucă și Ciocolată – Rețeta Simplă de Fursecuri de Casă
La final, adaugă în aluat așchiile de ciocolată amăruie și încorporează-le scurt cu mâna. Strânge aluatul sub formă de bilă, învelește-l în folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ o oră (acest pas este obligatoriu pentru ca untul să se întărească din nou, iar biscuiții să nu se lăse în tavă).
Pasul 2: Modelarea și coacerea bilelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus/jos) sau la 160°C (cu funcția de aer circulat pornită). Scoate aluatul rece din frigider. Ia cu o linguriță porții mici de aluat (de mărimea unei nuci mici) și modelează-le rapid în palme sub formă de bile perfect rotunde.
Așază bilele de aluat pe o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele deoarece își vor mări ușor volumul. Introdu tava în cuptor și coace biscuiții timp de 12-15 minute. Când sunt gata, scoate-i și lasă-i să se răcească în totalitate în tavă (cât sunt calzi sunt extrem de fragili).
