Ardei umpluți în stil turcesc
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru ardei și umplutură 🫑🥩 (vezi imaginea):
- 🫑 Ardei grași sau kapia (roșii și verzi): 6–8 bucăți potrivite (tăiați pe jumătate și curățați de semințe)
- 🥩 Carne tocată (vită, berbecuț sau amestec): 500 g
- 🍚 Orez cu bob rotund: 3–4 linguri (spălat și scurs)
- 🧅 Ceapă galbenă: 1 bucată mare (tocată foarte fin)
- 🧄 Usturoi: 2–3 căței (zdrobiți)
- 🍅 Pastă de tomate (sau bulion concentrat): 2 linguri
- 🌿 Mărar și pătrunjel proaspăt: câte 1 legătură (tocat fin)
- 🌿 Mentă uscată (secretul turcesc!): 1 linguriță
- 🌶️ Pulp Biber (fulgi de ardei iute turcesc) sau boia dulce: 1 linguriță
- 🌻 Ulei de măsline: 3 linguri
- 🧂 Sare și piper negru măcinat: după gust
Pentru sosul din tavă 🍅:
- 🍅 Pastă de tomate: 1 lingură
- 💧 Apă caldă: 300 ml
- 🧂 Un praf de sare și 1 lingură ulei de măsline
