Amestecă totul și pune la cuptor – cea mai simplă rețetă pentru brioșe pufoase și delicioase
Adaugă zahărul vanilat sau extractul de vanilie și un praf de sare.
Acest pas contribuie la textura aerată a brioșelor.
- Adăugarea ingredientelor lichide
Toarnă treptat uleiul vegetal și chefirul sau iaurtul.
Amestecă bine până când compoziția devine uniformă.
Adaugă coaja rasă de lămâie pentru o aromă proaspătă și plăcută.
- Incorporarea ingredientelor uscate
Într-un bol separat, amestecă făina cu praful de copt.
Cerne ingredientele uscate și adaugă-le treptat în compoziția lichidă.
Amestecă ușor cu o spatulă sau cu un tel până la omogenizare.
Evită amestecarea excesivă deoarece poate afecta textura finală.
- Pregătirea tăvii
Pregătește tava pentru brioșe folosind forme de hârtie sau ungând ușor fiecare spațiu cu puțin ulei.
Umple formele aproximativ două treimi pentru a lăsa spațiu de creștere.
- Decor opțional
Dacă dorești o crustă ușor crocantă, poți presăra puțin zahăr deasupra fiecărei brioșe înainte de coacere. - Coacerea
Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30–35 de minute.
Brioșele sunt gata atunci când capătă o culoare aurie și trec testul scobitorii.
Dacă scobitoarea introdusă în centru iese curată, desertul este copt.
- Răcirea
Lasă brioșele să se răcească câteva minute înainte de servire.
