Amandine de casa. Au iesit de 100 de ori mai bune decat cele de la cofetarie
Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă untul moale și zahărul până obții o compoziție cremoasă.
Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă și esența de migdale și amestecă din nou.
Încorporează făina și migdalele măcinate treptat în compoziție, amestecând până la omogenizare.
Folosește o lingură pentru a pune compoziția în tava de copt, formând mici monturi rotunde. Lasă suficient spațiu între ele, deoarece se vor lărgi în timpul coacerii.
Coace amandinele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când devin aurii pe margini.
