Am încercat rețeta asta de pui prăjit crocant cu usturoi și a fost minunată! Soția mea a spus că e cel mai bun pui pe care l-a gustat vreodată. Trebuie neapărat să o încercați
Detalii rețetă
- ⏱️ Timp de marinare: 1–2 ore (sau peste noapte)
- ⏱️ Timp de pregătire: 15 minute
- 🔥 Timp de prăjire: 15–20 minute
- 🍽️ Porții: 4 porții
- ⭐ Dificultate: Ușoară
Ingrediente
Pentru pui și marinadă:
- 800 g – 1 kg bucăți de pui (ciocănele, pulpe superioare sau piept) 🍗
- 300 ml iaurt sau lapte bătut (buttermilk) 🥛
- 5-6 căței de usturoi zdrobiți fin 🧄
- 1 linguriță boia de ardei dulce (sau iute, după gust) 🌶️
- 1 linguriță usturoi granulat 🧄
- 1 linguriță sare 🧂
- 1/2 linguriță piper negru măcinat 🧅
Pentru crusta super crocantă:
- 200 g făină de grâu (tip 000) 🌾
- 50 g amidon de porumb (secretul pentru extra-crocanță!) 🌽
- 1 linguriță praf de copt 🪵
- 1 linguriță boia dulce 🌶️
- 1 linguriță usturoi granulat 🧄
- 1/2 linguriță sare și piper 🧂
