Am folosit crema de mascarpone pentru tortul de ziua fiicei mele și toți invitații au cerut rețeta! Este atât de ușor de preparat și atât de delicioasă
Poți înlocui ciocolata albă cu ciocolată neagră pentru o variantă mai intensă, dacă preferi.
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Într-o cratiță, fierbe 300 ml de lapte la foc mic.
- Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul, amidonul și restul de lapte rece.
- Când laptele începe să fiarbă, adaugă compoziția de ouă și amestecă continuu la foc mic până se îngroașă (aproximativ 1 minut).
- Ia de pe foc și adaugă extractul de vanilie, ciocolata albă și praful de sare. Amestecă bine.
- Lasă crema de vanilie să se răcească acoperită cu folie alimentară pentru a preveni formarea crustei.
- Mixează smântâna pentru frișcă cu jumătate din cantitatea de zahăr pudră până devine fermă.
- Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și zahărul vanilat, mixând timp de 1 minut.
- Combină crema de vanilie cu frișca și crema de mascarpone pentru a obține o cremă fină și aromată.
