ALUAT CU KEFIR: Rețeta Universală, Pufosă și Extrem de Fragedă!
- Cerne cele 500 g de făină într-un bol mare din ceramică (sau bolul mixerului) și adaugă 1 linguriță de sare pe margine.
- Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul lichid de kefir, ou și drojdie.
- Începe să amesteci cu o lingură de lemn, apoi frământă cu mâna pe blatul presărat cu puțină făină timp de 8–10 minute.
- Trebuie să obții un aluat neted, moale, elastic și ușor neaderent (dacă este prea lipicios, mai poți adăuga 1-2 linguri de făină).
Pasul 3: Dospirea 🍞✨ (Ca în imagine! 📸)
- Unge un bol adânc din ceramică cu câteva picături de ulei și așază bila de aluat înăuntru.
- Acoperă bolul cu un șervet textil curat sau cu folie alimentară (exact ca în fotografie).
- Lasă aluatul la dospit într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de 45–60 de minute, până când își dublează sau își triplează volumul (așa cum se vede în imaginea din bol)!
