Ai puțină brânză și câteva stafide? Fă cel mai simplu chec care pare de cofetărie!
3. Încorporarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în compoziție. Amestecă ușor, cât să nu mai existe cocoloașe.
4. Pregătirea stafidelor
Pune stafidele în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi scurge-le bine și usucă-le pe un șervețel. Presară peste ele o linguriță de făină – acest truc simplu le va împiedica să se lase la fundul checului.
5. Asamblarea finală
Adaugă stafidele în aluat și încorporează-le delicat. Toarnă compoziția într-o formă de chec unsă ușor cu ulei și nivelează suprafața.
6. Coacerea
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute. Fă testul scobitorii: dacă iese curată, checul este gata.
7. Răcirea
Lasă checul 10 minute în tavă, apoi scoate-l pe un platou și lasă-l să se răcească complet. Sau… dacă nu ai răbdare, rupe o felie cât e încă ușor cald – e absolut divin.
Sfaturi pentru un chec perfect
- Folosește brânză bine scursă pentru o textură fină.
- Nu amesteca excesiv după adăugarea făinii.
- Poți adăuga coajă de lămâie sau portocală pentru aromă.
- Un praf de zahăr pudră deasupra îl face să arate ca de cofetărie.
