Acești biscuiți în formă de semilună cu vanilie ți se topesc în gură – în fiecare an coc o porție dublă!

Într-un bol, amestecă făina, migdalele măcinate, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adaugă bucățile de unt și frământă totul până obții un aluat omogen.
Acoperă aluatul și lasă-l la odihnit în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Ia porțiuni mici din aluat, modelează-le sub formă de rulouri mici și curbează ușor capetele pentru a obține forma caracteristică de semilună.
Așază cornulețele cu vanilie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 175°C (căldură sus-jos) timp de aproximativ 10-12 minute. Trebuie să capete o culoare aurie deschisă.
Amestecă zahărul pudră cu zahărul vanilat. Tăvălește ușor biscuiții încă calzi prin acest amestec sau pudrează-i din