Acest desert legendar din Salzburg se servește cald – moale ca un nor și gata în 12 minute
Deși pare o rețetă demnă de restaurante elegante, în realitate poate fi pregătită în aproximativ 12 minute de coacere, cu ingrediente simple și atenție la detalii. Este desertul ideal pentru o duminică în familie sau pentru un moment special alături de cei dragi.
Ce este Salzburger Nockerl?
Salzburger Nockerl este un desert tradițional austriac pe bază de albușuri bătute spumă, zahăr și gălbenușuri, coapte rapid la temperatură ridicată. Rezultatul este un preparat extrem de aerat, cu exterior ușor rumenit și interior moale, aproape ca un nor.
Particularitatea sa constă în:
- Volumul impresionant obținut din bezea.
- Forma simbolică în trei vârfuri.
- Servirea imediată, cât este încă fierbinte.
- Contrastul ușor acrișor oferit de gemul de merișoare.
