Chiar dacă prepar foarte multe conserve de roșii, nu lipsesc nici cele de ardei. De data aceasta am pentru voi rețeta de bulion din ardei capia și gogoșari.
🛒 Ingrediente necesare
- 3 kg ardei capia roșii 🌶️
- 3 kg gogoșari cărnoși 🫑
- 2 linguri pline de sare neiodată pentru murături (aprox. 1 lingură la 3 kg de legumă) 🧂
- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui (opțional, pentru un plus de luciu și conservare) 🫗
- 1 frunză de dafin (opțional, pentru un plus de aromă) 🍃
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea ardeilor și gogoșarilor:
- Spală bine ardeii capia și gogoșarii sub jet de apă rece. 🫑
- Curăță-i de cotoare, semințe și vinișoarele albe din interior, apoi taie-i în bucăți potrivite. 🔪
