Stai departe de acest ulei. Este cel mai rău din lume și îl găsești peste tot
În spatele etichetelor atrăgătoare se ascunde un ingredient omniprezent, ales de industrie pentru comoditate, însă cu un cost pe care organismul îl plătește în timp.
De ce a devenit atât de folosit și ce îl face problematic
Industria alimentară preferă uleiul de palmier pentru că este ieftin, stabil la temperaturi înalte și oferă un termen de valabilitate lung. Aceste calități „tehnice” îl transformă într-un ingredient ideal pentru producători, dar într-un potențial risc pentru consumatori. La temperatura camerei, el este semi-solid, fapt care îl face perfect pentru creme, umpluturi sau aluaturi.
