3 rețete tradiționale cu varză murată: Sarmale, Varză cu ciolan, Varză călită de post
👩🍳 Mod de preparare:
- Scurgerea verzei: Gustă varza murată; dacă este prea acră sau sărată, clătește-o în 1-2 ape reci, apoi stoarce-o bine în mâini.
- Călitul legumelor: Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa, morcovul ras și ardeiul roșu cu un praf de piper până devin moi.
- Adăugarea verzei: Adaugă varza tocată peste legume și amestecă bine. Las-o să se călească sub capac la foc mediu timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când să nu se lipească.
- Rumenirea: Adaugă bulionul, frunzele de dafin, cimbrul și mărarul. Toarnă 100 ml de apă caldă, amestecă și mută cratița în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30–40 de minute, până când varza scade complet și se rumenește frumos la suprafață!
