🥬 Ruladă Aperitiv de Spanac cu Cremă de Brânză și Ardei Roșu: Un Preparat Spectaculos și Delicios!

🥛 100 g smântână sau unt moale (pentru o textură mai cremoasă)

🫑 1 ardei gras roșu sau kapia (tăiat în cubulețe mici, așa cum se observă în imagini)

🌿 1 legătură mărar proaspăt sau ceapă verde (tocată fin, opțional)

🧂 Sare și piper după gust

Mod de Preparare Pas cu Pas

Pregătirea blatului de spanac 🥬:

Dacă folosești spanac proaspăt, opărește-l timp de 1-2 minute, scurge-l foarte bine de apă și pasează-l fin cu un blender.

Într-un bol, amestecă piureul de spanac cu gălbenușurile de ou, uleiul de măsline, făina, usturoiul, sarea și piperul.

În alt bol, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare.

Încorporează spuma de albușuri în amestecul de spanac cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a păstra compoziția aerată.

Coacerea blatului ♨️:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară de copt cu hârtie de copt.

Toarnă compoziția și nivelează-o într-un strat uniform.

Coace blatul timp de 12–15 minute până devin ferm la atingere.

Scoate blatul din cuptor și rulează-l imediat cu tot cu hârtia de copt cât este cald, apoi lasă-l să se răcească complet.

Umplerea și rularea 🧀🫑 (Imaginea din poză):