🍐🍯 Compot de gutui pentru iarnă – aromă de toamnă și gust ca pe vremea bunicii!Source
Taie gutuile în felii sau cuburi potrivite. Pe măsură ce le tazi, pune bucățile într-un bol cu apă rece și sucul de lămâie pentru a preveni înnegrirea lor.
Step 2: Prepararea siropului 🍯
Într-o oală încăpătoare, pune apa și zahărul la foc mediu. Amestecă din când în când până când zahărul se dizolvă complet și siropul începe să dea în clocot. Dacă folosești baton de scorțișoară sau zahăr vanilat, adaugă-le acum.Step 3: Fierberea gutuilor 🍲
Scurge gutuile din apa cu lămâie și adaugă-le în siropul clocotit. Lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10 – 15 minute. Bucățile de gutuie trebuie să se înmoaie ușor, dar să rămână ferme (să nu se sfărâme).
Step 4: Punerea în borcane 🫙
Spală și sterilizează borcanele și capacele în prealabil. Cu ajutorul unei spumiere, așază bucățile de gutuie în borcane, umplându-le aproximativ 3/4. Toarnă siropul fierbinte peste fructe, lăsând aproximativ 1-2 cm spațiu liber până la marginea borcanului. Închide bine borcanele cu capacele sterilizate.
