„ Un bucătar de restaurant mi-a arătat odată cum să obțin conopidă perfect crocantă direct din cuptor – fără prăjire, fără prefierbere și aproape fără mizerie. Este ușoară, aurie la exterior, fragedă în interior și are nevoie doar de câteva ingrediente de zi cu zi. Vrei să vezi cât de simplu este cu adevărat?
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru conopida crocantă la cuptor 🥦 (vezi imaginea):
- 🥦 Conopidă proaspătă: 1 căpățână mare (desfăcută în buchețele egale, ca în imagine)
- 🫒 Ulei de măsline: 3-4 linguri
- 🧄 Usturoi granulat (sau 3 căței de usturoi zdrobiți): 1 linguriță
- 🧀 Cașcaval ras sau Parmezan: 50-70 g (opțional, pentru o crustă extra-crocantă)
- 🌿 Boia de ardei dulce (sau afumată): 1 linguriță
- 🧂 Sare și piper negru măcinat: după gust
- 🍋 Zeamă de lămâie și pătrunjel tocat: pentru servire
