Turte de casă pe bază de chefir Rețeta scrisă

• Șuncă, cașcaval
• Crenvurști
• Ciuperci prăjite
• Varză înăbușită
• Piure de cartofi
• Brânză de vaci cu verdeață

Instrucțiuni de preparare

Pașii de urmat

1. Într-un bol, amestecă chefirul cu bicarbonatul de sodiu.
2. Adaugă oul și uleiul, apoi încorporează făina cernută treptat, frământând un aluat omogen, moale și ușor lipicios.
3. Formează o bilă din aluat, presară puțină făină deasupra, acoperă cu un prosop curat și lasă să se odihnească timp de 10 minute.
4. Împarte bila în 8 sau 9 părți egale. Întinde fiecare bucată în formă rotundă de aproximativ 1 cm grosime.
5. Pune umplutura aleasă în mijloc, lipind marginile. Aplatizează ușor turtele pentru a uniformiza umplutura.
6. Lasă turtele la temperatura camerei timp de 2-3 minute, apoi încinge ulei într-o tigaie.
7. Prăjește turtele în tigaia încinsă până se rumenesc pe ambele părți, acoperind tigaia cu un capac.
8. Ungi fiecare turtă cu unt topit și, opțional, presară sare deasupra. Așază-le pe o farfurie și acoperă cu un prosop curat timp de 10-15 minute înainte de servire.