Toată iarna m-am bucurat de acești castraveți marinați în stil finlandez – crocanți, aromați și fără sterilizare clasică
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de pregătire: 20 minute 🔪
- Timp de macerare: 2-3 ore ⏳
- Timp de fierbere (marinadă): 5 minute 🔥
- Total timp: ~30 minute activ
- Cantitate: 3-4 borcane de 800 ml 🫙
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Ingredientul principal:
- 2,5 kg castraveți proaspeți și fermi (de dimensiune mică-medie) 🥒
Pentru marinada stil finlandez:
- 1 litru apă 💧
- 250 ml oțet de masă (9%) 🍶
- 200 g zahăr tos 🍬
- 2 linguri pline sare neiodată pentru murături 🧂
- 1 legătură mare de mărar proaspăt (cu tot cu flori/tulpini uscate, dacă ai) 🌿
Arome suplimentare (per borcan):
- 1 linguriță boabe de muștar 🌾
- ½ linguriță boabe de piper negru 🫘
- 2-3 căței de usturoi feliați subțire 🧄
- 1-2 foi de dafin 🍃
- (Opțional) 1 fâșie mică de hrean (pentru o fermitate maximă!) 🥢
